春季:凉拌菠菜

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1.菠菜和蒜苗去根和老叶，洗净备用。

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2.蒜苗切小段，放入捣碎器里，加入一勺盐

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3.然后把蒜苗捣碎成图中这样。

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4.取锅烧热水，水开后把菠菜倒入烫一下，不要烫时间太长

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5.烫好的菠菜捞出后立即过凉水，稍微挤干过好凉水的菠菜。

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6.挤干的菠菜切成段，放入大碗中，然后倒入捣碎的蒜苗、少量鸡精、南德、香油，搅拌均匀即可装盘。