蚝油瓜皮

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1.就是这种黄瓜。

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2.菜市上卖的瓜皮成品。

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3.切成块，不用太小，一口一块正好。

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4.放油爆香蒜蓉，再放切好的瓜皮炒，要不停地翻，因为水份较少，不然瓜皮表面会有点糊，炒出来就不好看了。

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5.接着放糖、酱油再翻炒，最后放蚝油翻炒均匀。

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6.装盘！现在的天气就着白粥吃，真的很爽口。