水煎包

点击查看大图

1.菠菜汁温热，加酵母揉成绿面团，室温发酵50分钟。

点击查看大图

2.白面也同样发酵。

点击查看大图

3.牛肉搅碎，加水一点点到肉馅中，使牛肉更嫩，然后加葱花、胡椒粉、鸡精、生抽、盐、香油、料酒、色拉油拌均匀。

点击查看大图

4.馅和匀。

点击查看大图

5.加入切碎的白萝卜。

点击查看大图

6.和匀。

点击查看大图

7.面粉发酵好排气，揪剂子擀皮，包包子。

点击查看大图

8.锅中放油，放入包子煎至底部黄脆。

点击查看大图

9.加没过包子一半的水，盖上盖焖煎。

点击查看大图

10.至水没，包子熟底部脆关火。

点击查看大图

11.装盘。

点击查看大图

12.成品。