香草巧克力雪球

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1.面粉、可可粉和泡打粉混合过筛两次备用。

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2.碗里装入黄油和黑巧克力豆。

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3.小火加热锅里的水，隔水加热拌均匀。

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4.将35g糖粉倒入。

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5.拌均匀后，分两次加入蛋液，每拌匀一次再加入蛋液。

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6.加入香草精，拌匀。

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7.将粉类倒入。

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8.用刮刀将其拌成顺滑的面团，放入冰箱冷藏至面团变硬。

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9.分成20份，搓成小圆球。

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10.放在糖粉里滚几圈，粘上厚厚的糖霜，放在不粘烤盘上，每个球之间预留足够的位置。

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11.放入已经提前预热到170度的烤箱中下层，烘烤18分钟左右，各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。

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12.烘烤几分钟就可以看到小球裂出不同的花纹了。