川贝枇杷膏

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1.新鲜的枇杷

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2.清洗干净

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3.把皮剥掉，核去掉

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4.剥好的果肉放入厚底的不锈钢锅中，柠檬挤汁拌均匀，加柠檬可以增加香味，也能防止果肉氧化

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5.冰糖磨粉加入。也可以不放冰糖，直接熬好的膏是浓缩的，味道也很不错的。

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6.加了糖粉后搅拌一会儿，果汁就会出来了，熬的时候是不放水的，有果汁就行了

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7.中火煮开后转小火

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8.煮30分钟左右，把果肉煮到软烂

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9.用网筛或者细棉布过滤出果汁，果肉尽量挤干，挤干的果肉就不要了。

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10.加入川贝粉。我是药房买的川贝，然后让他们给磨粉了。

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11.继续小火熬制，大约2小时左右，熬成浓稠的膏状就行。注意一定要很小的火慢慢熬，这样营养成分能保留更好，膏也更好吃。就是成品很少啊，3斤枇杷熬出成品不足100克。

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12.密封瓶消毒，熬好的膏直接装入密封，冰箱冷藏一两个月是绝对不会坏的哦。很小的瓶子也只装了大半瓶。

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13.果肉还可以加冰糖熬成果酱，熬果酱很简单，就是稍多加点冰糖，直接熬成酱就行了。

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14.这是熬好的果酱，枇杷果酱也是非常好吃的。

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15.剥下来的皮和核也不要扔，加水熬上20分钟左右，就是可以止咳的饮品啦，我没有加糖煮，略苦，但我喜欢这个味道。想不苦的可以加一点冰糖熬，或者熬好后半温时加点蜂蜜饮用。