[我爱我的家]---------啤酒鸭

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1.半只鸭买好，斩块洗净备用。

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2.姜切片，蒜子去皮留整。

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3.锅热倒入少许的油，放入姜片。

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4.放入鸭肉。

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5.大火翻炒至鸭肉变色,加入八角，桂皮和香叶。

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6.小火慢慢煸至出油，鸭肉皮变的很薄，鸭肉皮变成焦黄色时为好。

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7.倒出多余的鸭油，依次倒入老抽炒匀上色。

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8.再放入蒜子。

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9.炒匀上色。

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10.倒入一罐啤酒大火烧开。

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11.倒入1勺盐。

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12.改小火慢慢煮。

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13.约三分之一汤汁时，加入香醋少许。

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14.大火收汁即可。