烤素饼

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1.面粉加牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保温，放室温下自然发酵。等面团酵发到原来的2倍大小时取出，揉一揉排出空气，揉好的面团静置松弛30分钟，松弛好的成团分小剂子。

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2.素馅：用香菇、杏鲍菇、木耳、虾皮、芹菜、葱炒制的素馅。

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3.小剂子擀成椭园皮。

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4.倒少许调和油。

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5.把油抹匀。

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6.从一端卷起来成园卷。

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7.园卷再从一端卷成园饼状。

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8.园饼团成球再压成饼。

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9.擀成园皮。

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10.放上素馅料。

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11.收拢包成包子。

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12.按折向下压成园饼。

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13.刷上蜂蜜。

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14.再喷上少许清水。

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15.撒上白芝麻仁，制成生坯。

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16.电烤箱180度先预热，放入生坯，上、下火180度烤20分钟，双面金黄即可。

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17.成品。