糖醋排骨

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1.排骨洗净，切块。

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2.凉水下锅，焯出血水，洗净，沥干水分。

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3.凉油下糖，小火炒至变色，有小泡泡。

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4.下排骨，加入醋，酱油翻炒。

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5.加水，大火烧开，加入红曲粉，香叶，大料，桂皮，转小火，炖煮1小时。

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6.汤汁收的差不多时加入盐和一点糖，再加一些醋，开大火，收汁。

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7.汤汁收干后，关火。

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8.撒一些芝麻点缀。

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9.完成～