咸菜毛豆炒肉丝-----夏日下饭菜

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1.1.毛豆去壳洗干净沥干水备用。

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2.猪瘦，肥肉切末，并肥瘦分开。

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3.咸菜洗净切末；姜切末，蒜切片备用。

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4.锅热放入肥肉末。

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5.中火煸油至肥肉变小微黄，放瘦肉丝。

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6.瘦肉丝变色时加入姜蒜一起爆香翻炒。

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7.倒入少许老抽炒匀上色。

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8.倒入毛豆一起大火翻炒约2分钟左右。

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9.毛豆变断生时,加入咸菜末一起翻炒1分钟左右。

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10.依次加入少许盐。

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11.少许黑胡椒粒。

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12.放入白糖少许。

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13.最后放入蔬菜精调味炒匀即可。