蚂蚁上树

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1.原料如图，粉丝提前冷水泡软。

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2.肉切成肉沫，葱姜切沫，红辣椒切丁备用。

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3.粉丝沥干水备用。

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4.锅中倒油放一勺豆瓣酱小火炒出红油。

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5.放入葱姜末爆香。

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6.加入肉沫炒散，放入酱油，鸡精。

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7.倒入小半碗水，粉丝铺在肉沫上，用铲子压，粉丝都沾到汤汁。

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8.汤汁差不多干了，加入葱花，红辣椒搅拌均匀，出锅。