猪油渣炒酸黄瓜

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1.酸黄瓜先浸泡半小时后洗干净。

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2.抓干水份，切小块。

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3.蒜头切末，豆豉拍碎，待用。

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4.下猪油渣、蒜末、豆豉、辣豆酱翻炒出香味后下酸黄瓜爆炒5分钟，加点酱油，又香、又辣、又酸、又爽口的炒瓜皮就完成了。

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5.煮上一锅明火白粥，慢慢享用这份美味的早餐吧。