番茄牛肉

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1.袋装牛腩方、自然解冻、漂洗，备番茄。

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2.番茄洗净、去蒂，一切为八瓣块。

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3.牛腩冷水下锅，加料酒、姜片；

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4.大火烧沸，焯水后捞出冲洗干净。

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5.将牛腩放入电压力锅，倒入番茄块，加胡椒粉。

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6.加水淹过牛腩，加盖压制三十分钟。

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7.泄压，倒入炒锅，大火收汁；

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8.待汁适，放番茄酱、盐、鸡精；

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9.转锅翻匀倒出，洒葱颗即可。