蒜薹炒牛肉

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1.牛肉洗净，控干水分，切成薄片。

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2.将牛肉片放入盘子中，加入适量料酒，盐，黑胡椒粉和红薯粉抓匀，腌制10分钟左右。

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3.抓好的牛肉片上裹了一层薄薄的浆。

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4.蒜薹洗净，控干水分，切成寸段。

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5.锅中加水烧开，放入牛肉，用筷子轻轻搅散，将牛肉片煮熟。

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6.锅洗净，预热，倒入油，放入蒜薹小火炒。

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7.蒜薹炒软后，加入牛肉片，加入生抽，快速炒匀，出锅。