甜辣酱凉拌莲藕

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1.准备好食材。

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2.莲藕去皮切薄片厚度约1毫米，浸泡水中去除淀粉可防止变黑。

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3.也可以小流水冲走淀粉。

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4.取锅烧水至90度左右，加入莲藕片。

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5.加入莲藕后水煮开即可，忘了莲藕不能用铁锅煮会变黑的。

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6.捞岀漂凉放凉白开中，还是有点黑不过没关系待会凉拌看不岀。

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7.浸凉后沥干水加入芫荽段和甜辣酱。

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8.拌匀腌制30分钟左右即可。

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9.上菜啦。

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10.口感爽脆微甜带辣。