凉拌金针菇

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1.准备材料，金针菇1份，小段胡萝卜，香菜1颗；金针菇撕碎洗净。

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2.汤锅热水煮沸，，放入金针菇焯一下。

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3.焯的软一些就好。

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4.胡萝卜切丝放入盘子中。

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5.捞出，放到凉水中过一下。

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6.金针菇捞出，控出水。

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7.调汁：蒜末，适量的香油，酱油，香醋，米醋，辣椒油，鸡精，耗油，搅拌。

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8.倒入盘子，搅拌均匀。

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9.倒入小盘中，即可。

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10.成品。