炒花螺

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1.花螺洗净备用。

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2.油烧至五成热，姜蒜切片跟干辣椒一起下油锅爆香。

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3.加入孜然，蚝油，炒香后加花螺，怕溅油也可以先搁花螺再放耗油。

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4.加水至快没花螺，烧四五分钟。

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5.水快烧没时加水淀粉勾芡出锅。