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鸡爪大家喜欢吃么？那大家吃的都是啥口味的鸡爪呢？馆子有各种，泡椒，红烧，虎皮等等之类， 那我在韩式料理店吃过一款韩式辣酱鸡爪，味道不错，那么价格也相当可观的，鸡爪四五只就要几十块， 还不如自己做呢？吃的干净还能一大碗一大碗吃呢，材料无非也就那几样，这次用咕咾汁还原那种酸甜味。
点击查看大图1.准备好主材料。
点击查看大图2.洗净鸡爪，去掉脚指甲备用。
点击查看大图3.鸡爪冷水下锅，放入花椒和八角煮制8-10分钟。
点击查看大图4.煮制过程中，把蒜瓣切成蒜粒备用。
点击查看大图5.用冷水冲洗掉血沫和杂质备用。
点击查看大图6.开始调制秘制配方的酸甜辣酱，碗里放入5勺咕咾汁。
点击查看大图7.再放入2勺辣酱混合均匀。
点击查看大图8.再分别加入1勺生抽和蚝油混合均匀备用。
点击查看大图9.热油爆香蒜粒，微微焦黄即可。
点击查看大图10..倒入鸡爪翻炒片刻。
点击查看大图11.把调制好料汁倒入翻炒，让鸡爪混合均匀。
点击查看大图12..翻炒好后，再倒入适量的清水煮制。
点击查看大图13.煮制少量汁后，开始收汁即可。
点击查看大图14.最后撒入适量的白芝麻混合下，装盘即可食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
