酸甜辣酱鸡爪

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1.准备好主材料。

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2.洗净鸡爪，去掉脚指甲备用。

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3.鸡爪冷水下锅，放入花椒和八角煮制8-10分钟。

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4.煮制过程中，把蒜瓣切成蒜粒备用。

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5.用冷水冲洗掉血沫和杂质备用。

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6.开始调制秘制配方的酸甜辣酱，碗里放入5勺咕咾汁。

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7.再放入2勺辣酱混合均匀。

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8.再分别加入1勺生抽和蚝油混合均匀备用。

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9.热油爆香蒜粒，微微焦黄即可。

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10..倒入鸡爪翻炒片刻。

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11.把调制好料汁倒入翻炒，让鸡爪混合均匀。

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12..翻炒好后，再倒入适量的清水煮制。

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13.煮制少量汁后，开始收汁即可。

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14.最后撒入适量的白芝麻混合下，装盘即可食用。