艾叶狮子头

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1.准备食材。

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2.猪肉剁碎。

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3.艾心稍微焯水至这个颜色就捞岀。

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4.艾心挤干水剁碎，马蹄也剁碎，调入鸡粉少许，盐，糖少许再与猪肉拌匀。

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5.拌匀后还要再摔打几下起胶。

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6.汤盘加入开水再把狮子头逐个搓圆加入。

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7.水开入锅蒸。

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8.中火蒸40分钟，再调入少许盐即可。

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9.上菜。