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春天万物上升，树开始发芽，所有的营养从根部向枝干调动；人类也是如此，气血从内脏向四肢调动，以便让紧缩的身体变得舒展开来。相比冬季此时也是小宝宝的生长发育黄金期、那速度就跟小火箭似的；长身体时除了带宝宝走出户外多多享受阳光的自然补钙外，各种高钙类食物如牛奶、鸡蛋、豆类和鱼虾肉更是辅食时期不错的选择，让宝宝猛"窜"个子的同时，还能保证营养均衡。
今儿分享的这道宝宝辅食：磷虾丸子苜蓿汤，选用食材是“南极磷虾仁”和咱南方春天特色蔬菜“苜蓿头”。南极磷虾来自南极大陆、纯净无污染、以天然南极冰藻为食，富含优质蛋白和丰富的不饱和脂肪酸；一只小小的南极磷虾所含的蛋白质相当于5克牛肉所含蛋白质量，宝宝吃了补钙又长个；所含的虾青素和维他命E；还能保护宝宝视力、促进骨骼生长。此外春季气候比较干燥，宝宝们日常饮食需注意营养丰富均衡又能去火润燥；新鲜的瓜果蔬菜含有丰富的纤维素和维生素，在一定程度上还可以预防便秘。而苜蓿菜不仅可清火降燥，所含丰富粗纤维还能促进肠胃蠕动，可以有效预防宝宝便秘的功效。用这二种食材相互搭配做出来的宝宝辅食：汤汁清香鲜美，虾仁滑嫩Q弹，美味营养更补钙！
点击查看大图1.备好食材，胡萝卜忘记放上了。
点击查看大图2.新鲜的苜蓿头摘去根头后清洗干净，然后将梗茎与叶子分摘开。
点击查看大图3.取少许梗茎和胡萝卜剁碎备用，主要为了丰富口感和色泽，余下的梗茎不用扔掉可以放至其它菜里了。
点击查看大图4.事先从冰箱里出南极磷虾仁、放至室温中自然解冻。
点击查看大图5.化开后可以直接烹饪、先可放至菜篮内用清水冲洗下，过滤掉海水的味道。
点击查看大图6.然后挤干水份放碗中、上面放几片生姜或柠檬片腌制10分钟后取出姜片。
点击查看大图7.加入食盐、淀粉和鸡蛋清、顺一个方向搅拌均匀。
点击查看大图8.接着倒入苜蓿头和胡萝卜碎。
点击查看大图9.借助汤匙舀起磷虾肉团、轻轻地上下摔打几次上劲成团。
点击查看大图10.锅中水开转小火保持沸腾状态、然后带上一次性手套握住磷虾肉团、边挤边挖取适量小虾球放至水中。
点击查看大图11.直至全部挤完、此时转中小火煮，切记不要大火，否则会溢锅不说，肉质也容易变老。
点击查看大图12.汤水很快煮开沸腾，用汤勺撇去浮沫。
点击查看大图13.下入苜蓿菜叶子。
点击查看大图14.迅速滴入亚麻籽油，关火出锅，要不颜色全焉了不仅影响美观也影响口感。
点击查看大图15.汤汁清香，磷虾肉丸Q弹嫩滑。
点击查看大图16.小小的宝宝吃起来也很方便。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
