春天万物上升,树开始发芽,所有的营养从根部向枝干调动;人类也是如此,气血从内脏向四肢调动,以便让紧缩的身体变得舒展开来。相比冬季此时也是小宝宝的生长发育黄金期、那速度就跟小火箭似的;长身体时除了带宝宝走出户外多多享受阳光的自然补钙外,各种高钙类食物如牛奶、鸡蛋、豆类和鱼虾肉更是辅食时期不错的选择,让宝宝猛"窜"个子的同时,还能保证营养均衡。
今儿分享的这道宝宝辅食:磷虾丸子苜蓿汤,选用食材是“南极磷虾仁”和咱南方春天特色蔬菜“苜蓿头”。南极磷虾来自南极大陆、纯净无污染、以天然南极冰藻为食,富含优质蛋白和丰富的不饱和脂肪酸;一只小小的南极磷虾所含的蛋白质相当于5克牛肉所含蛋白质量,宝宝吃了补钙又长个;所含的虾青素和维他命E;还能保护宝宝视力、促进骨骼生长。此外春季气候比较干燥,宝宝们日常饮食需注意营养丰富均衡又能去火润燥;新鲜的瓜果蔬菜含有丰富的纤维素和维生素,在一定程度上还可以预防便秘。而苜蓿菜不仅可清火降燥,所含丰富粗纤维还能促进肠胃蠕动,可以有效预防宝宝便秘的功效。用这二种食材相互搭配做出来的宝宝辅食:汤汁清香鲜美,虾仁滑嫩Q弹,美味营养更补钙!
点击查看大图1.备好食材,胡萝卜忘记放上了。
点击查看大图2.新鲜的苜蓿头摘去根头后清洗干净,然后将梗茎与叶子分摘开。
点击查看大图3.取少许梗茎和胡萝卜剁碎备用,主要为了丰富口感和色泽,余下的梗茎不用扔掉可以放至其它菜里了。
点击查看大图4.事先从冰箱里出南极磷虾仁、放至室温中自然解冻。
点击查看大图5.化开后可以直接烹饪、先可放至菜篮内用清水冲洗下,过滤掉海水的味道。
点击查看大图6.然后挤干水份放碗中、上面放几片生姜或柠檬片腌制10分钟后取出姜片。
点击查看大图7.加入食盐、淀粉和鸡蛋清、顺一个方向搅拌均匀。
点击查看大图8.接着倒入苜蓿头和胡萝卜碎。
点击查看大图9.借助汤匙舀起磷虾肉团、轻轻地上下摔打几次上劲成团。
点击查看大图10.锅中水开转小火保持沸腾状态、然后带上一次性手套握住磷虾肉团、边挤边挖取适量小虾球放至水中。
点击查看大图11.直至全部挤完、此时转中小火煮,切记不要大火,否则会溢锅不说,肉质也容易变老。
点击查看大图12.汤水很快煮开沸腾,用汤勺撇去浮沫。
点击查看大图13.下入苜蓿菜叶子。
点击查看大图14.迅速滴入亚麻籽油,关火出锅,要不颜色全焉了不仅影响美观也影响口感。
点击查看大图15.汤汁清香,磷虾肉丸Q弹嫩滑。
点击查看大图16.小小的宝宝吃起来也很方便。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿