紫苏田螺

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1.田螺洗净，夹掉尾巴，水里加几滴油吐沙一个钟，再洗干净。

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2.锅里放油，炒生姜，泡椒，豆瓣酱。

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3.加水煮开后放入田螺。

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4.大火煮两分钟，放入切碎的紫苏再焖煮3分钟，出锅时放入韭菜和盐。

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5.开动了。