酱肘子

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1.肘子洗干净后凉水下锅焯水，去掉血水，大概半小时捞出来。

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2.准备炖肉料跟酱豆腐，红烧酱油。

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3.大蒸锅烧水放入炖肉料，红烧酱油，酱豆腐依照个人口味增减，2肘子半罐差不多，水开了后放入肘子猪蹄。

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4.小火炖两个小时关上，闷一个小时再开火炖一个小时。

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5.炖了四个小时的肘子，直接扒肘子开吃，放了酱豆腐提味不少还不油腻，美味佳肴开吃想不想。