韭菜鸡蛋水煎包

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1.准备食材，鸡蛋煎好，煎时搅碎放凉。韭菜洗净控水，菠菜叶洗净。

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2.用菠菜汁温热后加酵母和面，盖上室温发酵1小时。

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3.鸡蛋、葱花、包子饺子调料、盐、料酒、油、生抽和匀。

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4.韭菜切碎先拌上1勺油锁住水分。

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5.再和鸡蛋拌匀。

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6.揉面排气。

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7.分成小剂子包入馅料。

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8.平底锅放少许油，放入生煎包，煎至底部黄脆。

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9.加入没过饺子一半的水，盖盖子煎至。

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10.至水没。

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11.底部这样，煎的另一锅。