野芹菜炒腊肉

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1.准备巴掌大的腊肉，最好是比较肥的，野芹菜是婆婆摘的一小把。

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2.野芹菜摘掉老的叶子。

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3.洗净后切成小段。

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4.用水浸泡几分钟，把野芹菜枝桠里残留的泥土去掉。

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5.腊肉洗净后切成薄片。

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6.蒜米去皮后切碎。

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7.野芹菜沥干水份备用。

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8.大火烧热油锅，放入腊肉翻炒。

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9.腊肉炒到肥肉部分变透明转中火加入蒜泥煸香。

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10.加入野芹菜翻炒均匀。

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11.野芹菜炒熟后加入盐，蚝油调味。

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12.喜欢吃辣的加入一勺辣椒酱。

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13.所有的食材翻炒均匀后关火。

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14.偶尔吃一次野菜挺好吃的。