脆皮干马兰头

收录时间：2024-03-23 07:24:42 人气：3546

马兰头，当令的野蔬。具有清热利湿、止痢、消炎、解毒等功效。马兰头营养丰富，其中钾含量是普通蔬菜的20倍，与一般蔬菜相比，其锌、镁、钙等含量更丰富。兰头可凉拌、可热炒，味道都很赞，我们家做得最多的就是这道脆皮干马兰头。

主料

辅料

脆皮干马兰头的做法步骤

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1.马兰头买回来后择去根部老叶洗净。
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2.锅中加水煮开后放入马兰头焯下水。
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3.捞出过凉水后控干水份。把成团的马兰头抖落开切碎。
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4.脆皮干洗净切小粒。
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5.锅中倒适量油后放入脆皮干煸炒。
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6.再放入马兰头翻炒均匀。
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7.加入少许盐炒匀。
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8.再加入1勺生抽。
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9.炒匀后加少许水。
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10.放适量糖调味后即可出锅。
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11.美味的时令野菜。

制作小窍门

马兰头性凉孕妇尽量少吃。焯水时只要水没过马兰头即可熄火，捞出用水冲凉，不然就会过熟。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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