全州红油米粉

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1.所有的材料准备好。

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2.黄豆用热水泡涨。

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3.黄豆泡发成圆润的小豆子。

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4.砂锅里放入适量的水，倒入黄豆，大概要煮一个小时。

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5.猪肉剁成肉泥。

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6.米粉用冷水泡涨。

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7.煮黄豆时注意观察添加水份。

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8.黄豆煮好以后加入一块浓汤宝，浓汤宝有咸味就不加盐了。

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9.再加入剁碎的肉泥，搅拌几分钟，让肉不粘连在一起。

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10.黄豆瘦肉汤煮好以后关火，砂锅有一定的保温效果。

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11.米粉泡好的样子。

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12.把米粉放入开水里煮几分钟。

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13.用筷子挑起米粉是软的就可以关火了。

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14.米粉捞出来过凉水。

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15.用一个大碗装上适量的米粉，舀上黄豆瘦肉汤。

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16.最后淋上适量的红油，撒上葱花就可以开吃了。