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相传，全州大孝子唐国忠见老母亲得病，进食困难，他立即焚香求助嫦娥。嫦娥教他用全州“三辣”（辣椒、生姜、大蒜）做驱寒食物，并熬制红油配米粉，美食让老人家胃口大开，连吃数碗，病奇迹般好了。自此，红油米粉在全州广为流传。
点击查看大图1.所有的材料准备好。
点击查看大图2.黄豆用热水泡涨。
点击查看大图3.黄豆泡发成圆润的小豆子。
点击查看大图4.砂锅里放入适量的水，倒入黄豆，大概要煮一个小时。
点击查看大图5.猪肉剁成肉泥。
点击查看大图6.米粉用冷水泡涨。
点击查看大图7.煮黄豆时注意观察添加水份。
点击查看大图8.黄豆煮好以后加入一块浓汤宝，浓汤宝有咸味就不加盐了。
点击查看大图9.再加入剁碎的肉泥，搅拌几分钟，让肉不粘连在一起。
点击查看大图10.黄豆瘦肉汤煮好以后关火，砂锅有一定的保温效果。
点击查看大图11.米粉泡好的样子。
点击查看大图12.把米粉放入开水里煮几分钟。
点击查看大图13.用筷子挑起米粉是软的就可以关火了。
点击查看大图14.米粉捞出来过凉水。
点击查看大图15.用一个大碗装上适量的米粉，舀上黄豆瘦肉汤。
点击查看大图16.最后淋上适量的红油，撒上葱花就可以开吃了。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
