黄瓜变蛋拌荆芥

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1.荆芥摘嫩叶去根，洗净备用。

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2.变蛋、黄瓜。

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3.用刀背把黄瓜拍裂。

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4.切成段。

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5.用刀背把蒜也拍一下。

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6.切碎。

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7.把黄瓜、一部分荆芥和蒜放一起搅拌调味。

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8.分别倒入盐和醋，进行挑拌

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9.把变蛋切瓣，尽量每一瓣都有蛋黄。

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10.放入调好的菜中，淋上香油，轻轻挑拌。

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11.盛入盘中。

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12.在挑好的菜上再放上一点儿荆芥叶，开吃！爽口！