东北鱼香肉丝

1.肉切丝。

2.在肉里加:2勺料酒 1勺生抽1勺酱油 1勺淀粉2勺油 胡椒少许拌匀，静置。

3.姜，大蒜切末单放一边葱切末单放一边木耳泡好后切丝单放一边青椒胡萝卜切细丝1:1的比例单放一边。

4.调汁:四勺白醋 四勺糖 两勺生抽 一勺淀粉 两勺清水勺是吃饭的勺子。

5.锅里放油，炒肉至变色，出锅。

6.再加油，炒姜蒜末，出香味儿后加入青椒胡萝卜炒软，再加木耳翻炒几下，加入炒好的肉丝，放入调好的汁，撒葱花，放盐。