味酵粄

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1.粘米粉200克。

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2.小半匙食用碱，作用是增加粄的嫩滑及香味。

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3.加水调制不稠不稀。

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4.静置二十分钟，直到粉全部溶化。

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5.蒸锅热水沸腾后放入小钵，将粉液加钵中。

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6.电磁炉火力1200瓦，蒸20分钟。

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7.中间起小窝状时，快熟了。

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8.蒸好的味酵粄。

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9.做红糖姜汁，准备一块姜。

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10.剁成碎末。

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11.红糖100克。

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12.加水煮姜末。

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13.加入红糖，将红糖煮化，有些稠时便可。

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14.浇上红糖姜汁，香甜可口呢。

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15.口味极佳。