香椿炒鸡蛋

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1.将香椿芽择去硬的叶柄。洗净。

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2.放开水中焯下水。

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3.捞出切成小段。

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4.鸡蛋打入碗中，加料酒和少许盐打散。

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5.放入切碎的香椿拌匀。

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6.锅中倒入适量的油放入蛋液。

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7.等稍凝固后翻炒均匀即可出锅。

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8.营养丰富，味道鲜美的香椿鸡蛋。