番茄蛋花汤

点击查看大图

1.番茄1个、鸡蛋1个、牛肉粉5---10g、葱。

点击查看大图

2.番茄切片、葱切碎、鸡蛋打成蛋液。

点击查看大图

3.锅烧开水。

点击查看大图

4.放入牛肉粉和少许盐调味（盐也可不放）。

点击查看大图

5.淋入水淀粉勾芡。

点击查看大图

6.熬制芡汁糊化（有粘稠感）。

点击查看大图

7.放入番茄片。

点击查看大图

8.关小火，使汤处于似开非开的状态。淋入蛋液。

点击查看大图

9.烧至微开，撒入葱花即可。

点击查看大图

10.盛入碗中。