水煮牛肉

1.牛肉洗净切薄片，用酱油，盐，鸡粉，油，生粉，腌制备用，土豆切丝，辣椒切段，蒜剁成茸。

2.土豆过清水，煮熟捞起铺在碗底，也可以加些生菜，麦菜，豆芽那些。

3.炒锅放油，下蒜茸辣椒段，豆瓣酱炒出红油，放入适量清水，煮开，放牛肉片，煮熟倒入盛放土豆丝的大碗中即可。

4.喜欢辣的，在碗顶放些辣椒粉，锅热油，泼到辣椒粉上，即可。