啤酒鸭

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1.鸭肉下锅，放入些许姜片，焯水煮2-3分钟。

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2.捞出鸭肉洗净沥干水备用。

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3.锅烧热，放少许油，放入鸭肉煸炒。

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4.煸炒至鸭肉表面微黄时放入准备好的配料（姜片、香叶、桂皮、八角），继续煸炒。

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5.接着放入少许冰糖，煸炒几下后放入生抽和老抽（这里老抽放的多了点，所以颜色有点深）

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6.倒入啤酒，大火烧开后转小火煮30分钟。

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7.煮的差不多时，放入青椒开大火收汁。