番茄土豆丝

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1.土豆切丝。

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2.一根青椒，半个番茄。

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3.青椒切丝，番茄切丝。

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4.土豆丝用清水冲洗淀粉（可多洗几遍）。

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5.放2勺白醋在清水里泡土豆丝10分钟（这样做的目的是不会粘锅还脆）。

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6.锅里放油烧至3分热，倒入青椒丝炒几下。

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7.倒入沥干水份的土豆丝炒至6至7分熟。

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8.倒入番茄，一勺食盐和少许味精继续翻炒，土豆丝变成番茄红色即可。

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9.好了。