土豆鸡蛋饼

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1.原料：土豆350克 鸡蛋200克 小野葱适量（我和我家大宝最近老是没事在小区溜达一圈就能找到不少小野葱，没有的可以用小葱替代）调料：简箪花生油 盐 十三香 料酒适量。

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2.土豆去皮切丝备用。

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3.鸡蛋打到碗里，加适量盐 十三香 少量料酒（盐和十三香请算上土豆的量，少量料酒可以去鸡蛋的腥味）打散备用。

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4.小野葱洗净切小段。

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5.放到打散的鸡蛋里面，拌匀。

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6.锅里稍微多加一点点油，烧热后放入土豆。

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7.干煸炒软，一定要用不粘的锅哦。

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8.土豆熟透了，把鸡蛋均匀的倒在土豆上面，改小火。

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9.盖盖子焖一分钟左右，每家的灶火力不同，大家留心点，不要煎糊锅了哦。

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10.一面煎成金黄色，改中火煎另外一面。

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11.煎至两面金黄出锅装盘。