家常豆腐

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1.嫩豆腐切片，姜切片，蒜压碎。

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2.锅中放油，放入姜蒜小火煸香。

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3.放入豆腐，提着锅把手轻晃不使豆腐粘锅。

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4.加盐、料酒、生抽烧半分钟，加少许水焖烧2分钟。

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5.用水淀粉勾薄芡，撒入葱花。

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6.滑嫩的豆腐。