龙虎斗烧饼

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1.水皮材料，全部加入容器中。

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2.揉成团即可，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵。

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3.油酥材料活成团。

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4.水皮发酵成两倍大取出，排气揉匀。

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5.把水皮和油酥分别均匀分成六等份。

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6.水皮包入油酥。

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7.松弛10分钟。

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8.擀成牛舌状卷起。

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9.再次松弛10分钟。

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10.松弛的同时，葱切末加盐杀出水分，拌入糖，备用。

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11.从中间捏下去。

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12.两头捏紧。

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13.擀圆，包入馅料。

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14.擀成饼坯。

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15.烤箱180度预热。饼坯放入烤盘，刷蜂蜜水，撒上芝麻，轻轻按两下，让芝麻粘在上面。

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16.送入烤箱，180度30分钟。约烤20分钟时取出刷一遍油。

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17.再入烤箱烤至金黄取出。