菇耳烩

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1.平菇洗净撕开成片，水发木耳洗净，姜片，葱片。

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2.锅中加入油，油热后，爆姜片，葱片。

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3.放入平菇，加盐翻炒。

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4.平菇出汁水后加入木耳继续翻炒（如果汁水少可加入一点水），可盖锅焖两分钟，然后加入味精，料酒翻炒，用水淀粉勾芡。

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5.出锅装盘即成。