布朗尼芝士

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1.黑巧克力币放在盆中隔热水融化成液体。

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2.加入软化的黄油。

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3.搅拌成混合均匀的液体。

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4.分两次加入鸡蛋。

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5.搅拌均匀。

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6.加入香草精和朗姆酒，搅拌均匀。

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7.将低筋面粉和糖粉混合筛入。

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8.翻拌均匀。

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9.加入提前烤熟的核桃碎和浸泡过朗姆酒的葡萄干。

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10.翻拌均匀。

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11.装入裱花袋中备用（不用刮的太干净，见后文）。

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12.制作芝士部分：奶油奶酪提前切小块放入盆中隔热水软化。

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13.然后搅拌均匀。

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14.再加入糖粉。

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15.用打蛋器继续搅打均匀。

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16.加入香草精，搅拌均匀。

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17.再加入鸡蛋。

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18.继续搅打均匀。

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19.把拌好的芝士糊装入裱花袋中备用。

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20.准备好四个慕斯圈，包上锡纸，放在烤盘上。

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21.先把布朗尼糊挤入模具中。

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22.表面用刮刀抹平整。

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23.再挤入芝士糊，磕一下烤盘，让表面比较平整。

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24.把刚刚两个盆中剩余的一点点两种面糊拌匀，装入裱花袋中。在每一个蛋糕的表面画出几个圆圈。

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25.然后用牙签由外向里垂直画出一条直线，形成花纹。

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26.送入已经预热好160度的烤箱，上下火全开，放在烤箱中层，大约需要烤35分钟左右，表面上色即可。

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27.成品展示。

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28.成品展示。

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29.美味又好看。