凉拌窝笋

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1.窝苣去皮洗净切丝。

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2.生姜粒，蒜粒，白糖，胡椒放入盘中倒入生抽香醋。

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3.锅里水里烧开放入窝苣丝，在水里马上捞出（中间加点盐）。

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4.捞出直接放入作料盘里（不要沥的太干）。

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5.锅里热油把干辣椒炸香（不要炸糊了）。

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6.把热辣椒油淋到窝苣丝上拌匀即可。