东北乱炖

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1.所有食材洗净备用。

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2.茄子、土豆切滚刀块。

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3.胡萝卜切滚刀块。番茄切小块。尖椒、洋葱切片。

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4.红烧排骨备用。肉类家里有啥就放啥，没有可以不放。葱姜蒜切好，大料备用。

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5.锅中油热后，下入葱姜蒜、大料爆香，加排骨煸炒。

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6.加黄豆酱、辣酱继续翻炒。

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7.加番茄块炒软，让炖菜有番茄的酸甜味。

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8.加土豆、茄子煸炒。

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9.加生抽炒几下，让食材均匀沾上酱料。

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10.加洋葱、胡萝卜翻炒。加适量水炖煮，水没过食材即可。

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11.注意锅中水量变化，汤汁见少时，下入尖椒煮一下。

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12.煮至食材软烂全熟，加鸡精、胡椒粉调味。盐我没加，酱料的盐分已经足够。

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13.成品。很下饭哦！