搜索
乱炖，就是把一些肉类和蔬菜放在一起炖煮，食材搭配随意，营养丰富，是东北人常见的烹调方式。
点击查看大图1.所有食材洗净备用。
点击查看大图2.茄子、土豆切滚刀块。
点击查看大图3.胡萝卜切滚刀块。番茄切小块。尖椒、洋葱切片。
点击查看大图4.红烧排骨备用。肉类家里有啥就放啥，没有可以不放。葱姜蒜切好，大料备用。
点击查看大图5.锅中油热后，下入葱姜蒜、大料爆香，加排骨煸炒。
点击查看大图6.加黄豆酱、辣酱继续翻炒。
点击查看大图7.加番茄块炒软，让炖菜有番茄的酸甜味。
点击查看大图8.加土豆、茄子煸炒。
点击查看大图9.加生抽炒几下，让食材均匀沾上酱料。
点击查看大图10.加洋葱、胡萝卜翻炒。加适量水炖煮，水没过食材即可。
点击查看大图11.注意锅中水量变化，汤汁见少时，下入尖椒煮一下。
点击查看大图12.煮至食材软烂全熟，加鸡精、胡椒粉调味。盐我没加，酱料的盐分已经足够。
点击查看大图13.成品。很下饭哦！
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
