古早台湾点心——牛利

点击查看大图

1.全蛋，蛋黄，细砂糖混合。

点击查看大图

2.用打蛋器高速打发，提起打蛋器，蛋液划8字，花纹不会立马消失，如图示。

点击查看大图

3.预热烤箱，150度。将低筋面粉筛入打发好的蛋糊里，翻拌均匀。

点击查看大图

4.将面糊放入裱花袋中，挤在学厨不粘马卡龙烤盘上。

点击查看大图

5.用筛子在表面筛两次糖粉。

点击查看大图

6.放入预热好的烤箱中层，145度10分钟。

点击查看大图

7.接着准备夹馅，软化的黄油加入糖粉，搅拌至顺滑状态即可，装入裱花袋。

点击查看大图

8.饼干烤好出炉晾凉。

点击查看大图

9.挤上夹馅，搞定。