油焖土豆

点击查看大图

1.土豆削皮，黄心土豆口感糯一些，味道也更好。

点击查看大图

2.用锋利的刀子切成薯条大小。

点击查看大图

3.土豆用清水浸泡一下，去除表面上多余的淀粉。

点击查看大图

4.油锅烧热，下蒜末爆香。

点击查看大图

5.然后倒入沥干水分的土豆条。

点击查看大图

6.倒入几滴酱油调色。

点击查看大图

7.上色后加料酒，一勺盐，两勺糖，几滴蚝油，最后加适量的水以免太干，盖上盖子焖上大约7,8分钟。

点击查看大图

8.出锅前开盖，大火收一下汁，装盘后撒上一些小葱提味即可。

点击查看大图

9.成品。

点击查看大图

10.成品。

点击查看大图

11.成品。