原本是三角形的司康,经过时间的洗礼变成了各种形状的。而它永远不变的是它在英式下午茶的地位,不管是搭配热气腾腾的伯爵茶还是香滑可口的咖啡,它的松软和着顺滑的茶或咖啡,都是午休时刻发呆与好友闲聊的好伴侣。
司康介于蛋糕和饼干之间,做法简单便捷,刚刚的出炉的司康冒着热气,最是诱人,加入酸酸甜甜的蔓越莓,更加容易入口,实在难忘, ,也特别适合外出踏青带的点心
点击查看大图1.除了盐、黄油和蔓越莓干外,把主面团材料放入厨师机里揉成扩展阶段。
点击查看大图2.加入盐和黄油继续揉至光滑状,可以拉出手套膜即可。
点击查看大图3.把揉好的面团搓圆包上保鲜纸,进行室温发酵至2倍大,温度27-29度。
点击查看大图4.发酵好的面团,用手戳个洞,不回缩代表发酵完成。
点击查看大图5.发酵完后,取出面团按压排气。
点击查看大图6.将面团压扁,撒上蔓越莓干。
点击查看大图7.然后,把面团搓圆,用擀面仗向四周压扁。
点击查看大图8.平均切成八块。
点击查看大图9.切好的面团有距离的摆放在烤盘上。
点击查看大图10.放入烤箱进行二次发酵,温度35度,湿度70度,时间30分钟。
点击查看大图11.发酵完毕,表面刷上一层全蛋液。
点击查看大图12.烤箱提前预热,上下火180度,烘烤15分钟金黄色即可,出炉。
点击查看大图13.出炉后配上茶很惬意。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿