凉拌猪肝

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1.猪肝洗干净，用清水浸泡2小时。

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2.锅中烧开水将猪肝放入锅中煮2、3分钟，去除血水。

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3.将猪肝捞出备用。

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4.另起锅放入猪肝加入主料中的所有材料。

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5.盖上盖子，水开后煮15分钟关火，不要开盖子焖15分钟。

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6.煮好的肝捞出沥干水份晾凉备用。

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7.将晾凉的猪肝切成薄片摆在盘中。

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8.辅料中除香菜外所有材料混合调成酱汁。

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9.将调好的汁浇到猪肝上，放上香菜末，吃时拌匀即可。

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10.成品图。