搜索
我比较喜欢贴近生活的电影或电视，尤其是带有美食剧情的。上次看了英国电影《吐司》，我学会了做好吃的柠檬酥皮派。还记得几年前看过美国电视剧《绝望的主妇》，对里面一个情节记忆犹新。Gaby要向老公证明自己可以做一个翻转菠萝蛋糕，她大胡子老公始终不相信一向不擅长厨艺的她，会突然间变得能做出一个看上去很难的翻转菠萝蛋糕。于是，他要求Gaby当着他的面，马上做一个给他看，其实Gaby还真的不会做这个蛋糕，于是鬼灵精的她偷偷求救于家政皇后般的Bree，Bree在电话里教她做，而另一边自己也在家里动手做起来。最后成品完成，Bree把烤好的完美翻转菠萝蛋糕从窗子悄悄里递给了Gaby（当然是Gaby借由什么事，把大胡子的注意力引开了），而Gaby那个失败品自然是被Bree给拿走掉了，Gaby再一次顺利过关，她大胡子老公也相当满意。婉转曲折的剧情，激起我强烈的动手欲望，于是今天便试着做一个焦糖菠萝翻转蛋糕。
点击查看大图1.将菠萝去皮。
点击查看大图2.将菠萝切片。
点击查看大图3.放入盐水中浸泡半小时。
点击查看大图4.将60克白糖放不粘锅里。
点击查看大图5.小火熬煮至呈焦糖色。
点击查看大图6.加入热水搅拌均匀。
点击查看大图7.加入沥干水的菠萝。
点击查看大图8.翻炒至浓稠，由于菠萝加热会出水，这个过程有点长，要有耐心。
点击查看大图9.加入10克黄油。
点击查看大图10.翻炒均匀后关火。
点击查看大图11.将菠萝摆在铺好油纸的烤盘上备用。
点击查看大图12.将72克牛奶和48克黄油混合。
点击查看大图13.开小火加热至黄油融化。
点击查看大图14.将蛋清分三次加入120克白糖，打发至干性发泡。
点击查看大图15.加入蛋黄、40克白糖和20克水饴。
点击查看大图16.用电动打蛋器搅拌均匀。
点击查看大图17.筛入低筋粉。
点击查看大图18.用刮刀翻拌均匀。
点击查看大图19.沿着盆边加入油奶混合液。
点击查看大图20.翻拌均匀。
点击查看大图21.将蛋糕糊倒入烤盘。
点击查看大图22.用力震几下。
点击查看大图23.放入预热好的烤箱中层上下火150度40分钟。
点击查看大图24.表面上色均匀后即可出炉。
点击查看大图25.将蛋糕从烤盘中取出倒扣在晾网上，撕掉油纸，稍冷却即可切块享用。
点击查看大图26.成品图
点击查看大图27.成品图
点击查看大图28.成品图
点击查看大图29.成品图
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
