蚕豆竹笋咸菜

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1.买新鲜的带壳蚕豆，剥壳洗净，鲜竹筒笋过水切丝，咸菜洗净沥水备用。

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2.多点油，热了下蚕豆炒熟加适量盐，起锅备用。

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3.多余的油锅，如果油少再加点，放入笋丝翻炒，变色后加入咸菜继续翻炒，加入适量盐，白糖。

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4.加入蚕豆翻炒后再加点水，烧至水基本干了，可以起锅了。

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5.辣椒可以根据个人口味和习惯随时可以加入。