最近天气各种不稳定,食欲也受到了影响。
在周末的一个下雨天,看到冰箱里还剩下几个番茄,突然心血来潮——给自己炖碗番茄味儿的汤吧!
1.首先要认识一下可爱的小食材哦~
2.把所有食材都洗干净之后,仔细切成均匀的大块,这样才能保证食材们经受得起长时间的炖煮考验,还能深深入味哦。
3.炒起来这里,就要用上懒人神器啦——焖烧锅!
4.先请出内锅上灶,,把我们可爱的食材们都充分炒香。但是要炒香,就一定要保证我们的姜、蒜、洋葱、香叶等配料都先爆香。
5.配料爆香后再放入牛腩番茄翻炒,就能保证牛肉被爆地香香的,也更入味。
6.牛腩表面变色以后,就可以加入常温的水,浸没食材的分量即可。
7.最后,将剩下的葱段放入锅中,用大火煮5-10分钟接下来要做的事就两个字——偷懒。十分钟后关火,把牛腩汤放到焖烧锅外锅里焖煮,等待一小时就可以完成! 而这一小时的时间里,因为并不用开火,所以我就把汤撩哪儿,自己一个人看看书,追追剧,听听音乐,一个小时后去视察成果就好啦~ 喝之前放入适量的葱花和盐,一碗美美的番茄牛腩汤就完成啦! 酸酸的口感,浓浓的肉香,再来一碗软香的米饭,心情瞬间满足,下雨的天气也变得可爱起来~天气不好,那就给自己炖一晚暖暖的番茄味儿的肉汤吧~
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女