桂花炒素翅

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1.食材，素翅提前两小时用冷水泡发，豆芽去去头尾，芹菜切段，干贝也是要提前浸泡。

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2.素翅近照。

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3.干贝压成丝，入锅小火爆香。

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4.爆香至颜色这样就可以。

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5.鸡蛋三个打散加入素翅和干贝丝油也加入，再搅拌均匀。

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6.锅烧热后再加油，然后倒入蛋液。

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7.用中火快速翻炒，蛋花炒得越小越好，手法先翻炒过来再铲下去。

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8.鸡蛋都炒定型后加入芹菜段和豆芽，调入胡椒粉，鸡汁，盐，鸡粉。

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9.火开大点再快速翻炒至豆芽熟透，鸡蛋花也会跳就可以了。

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10.上菜啦。

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11.香喷喷的，虽然是素翅有加入干贝丝海鲜味也浓。