清明粑

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1.艾草粉用热水冲开搅匀。

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2.糯米粉中放入澄面、猪油，再把艾草汁倒进去。

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3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

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4.将醒好的面团平均分成小份。

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5.把小面团用手捏成小碗状，将豆沙馅放进去。

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6.把封口捏紧搓圆后稍加按扁，成饼状。

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7.全部做好后放进蒸锅里（蒸锅中事先垫上不粘垫，或在每个饼的下面垫上菜叶防粘），大火将水烧开，转中火蒸12分钟。

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8.蒸好后在饼的表面刷一层食用油即可。

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9.趁热吃哦。