干煸土豆片

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1.准备四个土豆，一个青椒，大葱一段。分别洗净，削皮。

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2.土豆先从中间切断，然后切片。

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3.将切好的土豆片放入水中，洗掉淀粉，会使土豆片脆脆的。

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4.大葱切粗丝，青椒切块，大蒜剥皮洗净。

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5.油锅加入，放入大蒜，小部分葱丝，少量酱油十三香，炒香。

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6.倒入控水后的土豆片，翻炒2分钟。

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7.加入适量的盐，继续炒。

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8.土豆变透明后放入青椒。

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9.青椒快熟之后加入剩下的葱丝。

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10.加少量鸡精，翻炒一下即可。

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11.成品。